EVALUACION DEL ESTADO DE NUTRICION EN EL
DATOS DEL LIBRO
- Nº de páginas: 332 págs.
- Editorial: MCGRAW-HILL
- Lengua: CASTELLANO
- Encuadernación: Tapa blanda
- ISBN: 9786071511898
- Año edición: 2014
- Plaza de edición: ES
RESUMEN DEL LIBRO
Características: Esta obra es el resultado de un trabajo consensuado entre docentesuniversitarios de las licenciaturas en Nutrición de escuelas y facultades afiliadas a la Asociación Mexicana de Miembros de Facultadesy Escuelas de Nutrición, A.C. Puntos clave:Incluye aspectos relevantes del ¿qué enseñar?, ¿cómo enseñar? y ¿para qué enseñar? a valorar el estado de nutrición en individuossanos y enfermos, en la actividad física y el deporte, en todas las etapas de la vida del ser humano.Presenta discernimientos que permiten abordar el problema de la alimentación y nutrición en la sociedad a partir de reunir yanalizar datos para identificar los problemas del paciente, sus necesidades y los recursos con que se cuenta en la satisfacciónde las necesidades y en la solución o atenuación del problema. Asimismo, cuenta con la aplicación de diversos métodos, tales como:la evaluación clínica, la dietética, la antropométrica, el bioquímico y los métodos biofísicos, que en conjunto dan la pauta para realizarun diagnóstico adecuado a cada caso. Considera aspectos tales como: cuál es el objetivo de realizar laevaluación y quiénes son los sujetos a evaluar: si son niños, adultos, ancianos; están enfermos o sanos; son personas que deambulan o estánhospitalizados, entre otros aspectos.
