Wardlaw. Perspectivas en nutrición
- Autor : Byrd Bredbenner. Carol
- Materia : Nutrición
- Editorial : McGraw-Hill
- Año : 2014
- Edición : 9a ED
- Idioma : Español
- ISBN : 9786071511362
- Tamaño : 28.5cm x 22cm
- Paginas : 880
- Encuadernación : Rustica
- Tipo de Impresión : A color
Los apéndices ayudan a los estudiantes que desean aprender más o que necesitan ayuda con la ciencia involucrada en la fisiología humana, la química y el metabolismo. Para tender de la mejor manera posible un puente entre el alcance de diferentes trasfondos de ciencias, aumentar el interés del estudiante y el logro de los objetivos del curso, organizamos la presentación del material dentro de capítulos para que fluya sin contratiempos desde el aprendizaje concreto hacia el abstracto. En los capítulos que se centran en nutrientes, por ejemplo, conceptos concretos como las fuentes alimentarias de los nutrientes y la ingesta recomendada, se introducen al principio del capítulo para crear un marco para conceptos más abstractos, como funciones, digestión y absorción.
Dado que este curso atrae a menudo a estudiantes de una amplia gama de especialidades, esta novena edición incluye ejemplos y explicaciones con el suficiente trasfondo científico para hacer la ciencia accesible para todos.
La información esta organizada con la idea de que fluya desde el aprendizaje concreto hacia el abstracto. Los autores han puesto especial énfasis en presentar datos fiables, exactos y a día, de modo que el lector encontrara cobertura de investigación reciente y las actualizaciones en las pautas para el consumidor. En estas paginas hay mas de 1000 dibujos, fotografías y cuadros, mismo que han sido analizados de manera critica para identificar como ayudara a los estudiantes a dominar con mayor facilidad conceptos científicos complejos.
La novena edición de esta obra presenta secciones especificas para dirigir al lector a diferentes aspectos prácticos del tema bajo estudio: en acción, estudios de caso, perspectivas del experto desde ese campo, perspectiva medica y perspectiva global. Dichos apartados abordan conceptos relacionados con problemas de salud y nutrición cruciales en todo el mundo, siempre con la intención de involucrar a los estudiantes mediante desafíos y cuestionamientos que les harán reflexionar y razonar con base en facetas y contextos en su diferentes aplicaciones.
